giovedì 25 luglio 2013

Torta soffice alle due creme

Voglia di vacanza, voglia di novità, voglia di mettersi in gioco. Progetti, sogni, bilanci, conti, saldi, saluti... ecco sta finendo luglio e come ogni anno prima di partire, per motivi che sono sempre nuovi eppure sempre gli stessi, le carte in gioco sono sempre le stesse. E forse per fortuna! In fondo è bello crogiolarsi tra le buone vecchie abitudini e stare li seduti a guardare il cielo, sorseggiando qualcosa di fresco, sognando che il ritorno in città, insieme al trauma-da-rientro porti un sacco di bellissime nuove novità! Ed è meraviglioso che tutto ciò sia tale e quale nonostante il passare degli anni :-)

venerdì 12 luglio 2013

Torta magica alle mele e agrumi

Continuiamo con le torte di buon compleanno. Questa torta è una di quelle ricette, di cui vi ho già parlato, magiche, come i brownies e i biscottoni integrali. Ricette senza le metà di quegli ingredienti che ti aspetti in un dolce: niente latte e derivati, e niente uova. Una ricetta vegana (come le altre due citate) insomma! Uno si aspetterebbe un mappazzone con poco gusto, e invece il risultato è ottimo, la mia preferita, senza dubbio, tra le torte per il genetliaco del mio amour!

giovedì 11 luglio 2013

Crostata golosa alle ciliegie

Oggi è il compleanno dell'amore mio (si beh... dai perdonatemi un po' di sdolcinerie!), così ieri mi sono dedicata a sfornare un po' di dolci da offrire in ufficio. Motivo per cui i prossimi post saranno prevalentemente dolci. Si tratta di ricette facili, ma soprattutto di dolci facili da mangiare, tranne questo, il più goloso e il preferito dal festeggiato :-) (pare cmq che nessuno abbia avuto problemi, e ormai non ne sono rimaste più nemmeno le briciole) non si poteva quindi che partire da qui. 
Non ho fatto altro che mettere insieme preparazioni ormai rodatissime (frolla e crema pasticciera) con un tocco estivo dato dalle ciliegie, che secondo me si sposano benissimo col cioccolato, e poi erano nella cassetta di questa settimana, quindi dovevo trovare un modo creativo per usarle ;-)

venerdì 5 luglio 2013

Spaghetti in verde

Le grandi protagoniste delle cassette di verdura che acquistiamo sono le zucchine! Sono le grandi protagoniste, inevitabilmente, anche delle nostre cene! Dopo tre settimane di zucchine a vapore, gratinate, grigliate, dopo una settimana a basso tasso di carboidrati, ieri sera mi è successo di salivare in maniera esagerata passando davanti a una pizzeria al taglio! Nonostante la gratificazione del vedere la pancia sgonfiarsi, era decisamente arrivato il momento di mangiare un piatto di pasta! Da qualche mese c'era un pacco di spaghetti integrali che mi salutava ogni volta che aprivo il cassettone della pasta e mi diceva "prendi me, prendi me!!!"...beh oggi li ho ascoltati! ;-)

martedì 2 luglio 2013

Crema di carote e zenzero

Da qualche settimana abbiamo aderito a un gruppo d'acquisto, più che solidale direi consapevole. Molti di voi saranno già degli esperti in materia, noi abbiamo iniziato da poco perchè fino a tempo fa vivendo da soli e in diverse città diventava un po' difficile acquistare quantità formato famiglia di frutta e verdura. In più quando vivevo a Vicenza potevo godere oltre che del km(quasi)0 anche del costo 0, visto che "pescavo" direttamente dall'orto della mamma, con indubbi e notevoli vantaggi, soprattutto rispetto al mangiar sano! Ora non possiamo che limitarci a un orticello in vaso, che accoglie più che altro erbe aromatiche. Grazie a un'amica/collega/vicina di casa siamo entrati in questo magico mondo. C'è qualcosa di emozionante nell'aspettare la mail per l'ordine il giovedì. E' una specie di spesa a sorpresa, e io adoro le sorprese. 
E così con la sorpresa del martedì (giorno di ritiro), inizia anche la spremitura di meningi sul come usare queste verdurine (abbiate pazienza per l'italiano, mi sono appena trascinata chili di verdure fino a casa, accorgendomi d'un tratto che è tornato il caldo...). A tutto ciò, si aggiunge la necessità di rimetterci un po' in forma prima delle vacanze, perchè è bella l'estate, ma ci costringe a mettere in mostra, con quegli abitini leggeri, il risultato dei bagordi e dei peccati di gola che hanno caratterizzato l'inverno e la primavera (d'altra parte faceva così freschetto...mette appetito il fresco!!!).
Mangiare primo e secondo dà l'impressione di mangiare di più, fa sentire meno a dieta, magari senza mangiare la pasta...e così perchè non una zuppetta tiepida e con i colori dell'estate?

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